Des cours de cuisine pour les gardiens du Mercantour

Ce n'est pas une blague ! Quinze gardiens de refuge du massif du Mercantour sont attendus le jeudi 24 avril à Grasse, la Bastide Saint-Antoine, le restaurant étoilé de Jacques Chibois, pour y recevoir des cours de cuisine. Nos gardiens font-ils mal à manger ? Ceux qui ont par exemple goûté la fameuse tarte aux myrtilles de la Madone savent que ce n'est pas le cas. Mais le comité régional du tourisme entend améliorer l'accueil dans les refuges du massif en proposant des cours de formation aux gardiens. Et la bouffe est un élément central pour apprécier la qualité d'un refuge. Avec Jacques Chibois les gardiens seront à bonne école. Alors à quand une purée aux truffes, ou alors des homards aux senteurs de Provence au retour d'une course ? Espérons que les prix de la demi-pension ne seront pas aussi élevés qu'un repas à la bastide Saint-Antoine ! Plus sérieusement, cette formation fait également partie de la manifestation « Mercantour Gourmand » qui sera organisée par le 8 juin au coeur du parc national du Mercantour. L'objectif ? Découvrir la nature avec un panier gourmand confectionné selon les goûts de Jacques Chibois.